Aşotu olarak da bilinen kişniş tohumunun içeriğinde sineol ve linoleik asitler bulunur. Bu iki asit sayesinde kişniş tohumu güçlü bir bakteri temizleyici görevi görür. Maydanozgiller familyasına ait yaprakları maydanozu andıran bir bitki olup; tohumları baharat olarak kullanılmaktadır. Çok güçlü antioksidan özelliği olan kişnişte kuarsetin, apigenin gibi flavonoidler bulunur.

Güneşi bol seven bir bitkidir. Bilimsel adı Coriandrum sativum'dır. 20-60santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir görüntüye sahiptir.

Kişniş yüzyıllardır alternatif tıpta kullanılmasının yanı sıra kozmetik sanayisinde de hammaddedir. Tohumu ve bitkisinin yanı sıra tohumlar öğütülerek içeriğindeki yağdaçıkartılarak kullanılır.